Introducción: La evaluación de la educación es una estrategia que permite tomar decisiones para realizar cambios o medidas correctivas acordes con los resultados que se desean obtener en articulación con el desempeño de los graduados. Objetivo: Evaluar las fortalezas y debilidades de la educación superior a partir de la percepción y experiencia laboral de los egresados de la carrera de nutrición de la UH. Material y métodos: enfoque mixto, tipo descriptivo, transversal, participan 203 graduados. Se aplica una encuesta digital de 26 preguntas. Resultados: el 91.1% de los participantes son del sexo femenino, con edades entre los 25 y 34 años, el 91.8% residentes del gran área metropolitana), donde el 87.6% trabaja. Las fortalezas del plan de estudios se encuentran consultas nutricionales, mediciones antropométricas y manejo nutricional de enfermedades gastrointestinales y como debilidades falta de práctica en distintas áreas, técnicas de entrevista al paciente, desconocimiento del abordaje de alguna patología. El tema de preferencia para una maestría profesional es Nutrición deportiva. Conclusión: Se concluye que el aporte de los graduados en las mejoras del plan de estudios de las universidades contribuye a mejoras continuas en los perfiles de egresos, cumplimiento de los requisitos para la evaluación y acreditación de la institución y sus programas.

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